1. Giới thiệu sản phẩm
Available Carbohydrates Kit K-AVCHO là bộ xét nghiệm enzyme chuyên dụng do Megazyme phát triển, dùng để định lượng carbohydrate khả dụng (AVCHO) trong thực phẩm và nguyên liệu.
Sản phẩm được thiết kế theo chuẩn phân tích hiện đại, mô phỏng điều kiện tiêu hóa thực tế trong ruột non người, giúp đánh giá chính xác khả năng hấp thu carbohydrate.
2. Đặc điểm nổi bật
- Phân tích đồng thời nhiều nhóm carbohydrate: tinh bột tiêu hóa, maltodextrin, sucrose, glucose, fructose, lactose
- Áp dụng phương pháp enzyme mô phỏng sinh lý tiêu hóa thực
- Không bị ảnh hưởng bởi fructo-oligosaccharide (FOS) trong quá trình thủy phân sucrose
- Độ chính xác cao, phù hợp tiêu chuẩn AOAC 2020.07
- Tối ưu cho nghiên cứu dinh dưỡng và kiểm nghiệm thực phẩm chuyên sâu
3. Nguyên lý và phương pháp phân tích
Bộ kit hoạt động dựa trên phản ứng enzyme kết hợp phương pháp quang phổ hấp thụ tại bước sóng 340 nm.
Quy trình mô phỏng điều kiện in vivo trong ruột non với thời gian ủ khoảng 4 giờ sử dụng enzyme PAA và AMG. Sucrose được thủy phân bằng enzyme sucrase chuyên biệt, đảm bảo không ảnh hưởng đến FOS.
Phương pháp được công nhận theo tiêu chuẩn AOAC 2020.07, đảm bảo tính quốc tế và độ tin cậy cao trong phân tích khoa học thực phẩm.
4. Thông số kỹ thuật
- Code sản phẩm: K-AVCHO
- Số lần xét nghiệm: 100 assays mỗi kit
- Phương pháp đo: Quang phổ hấp thụ
- Bước sóng: 340 nm
- Thời gian phản ứng: khoảng 5 giờ
- Giới hạn phát hiện: 1.475 g/100 g
- Phạm vi tuyến tính: 4 đến 80 microgram glucose/fructose/galactose mỗi xét nghiệm
- Chất phân tích: carbohydrate khả dụng và chất xơ
- Điều kiện bảo quản: 2 đến 8 độ C
- Độ ổn định: trên 2 năm theo điều kiện khuyến nghị
5. Ứng dụng thực tế
- Phân tích thành phần carbohydrate trong thực phẩm chế biến
- Nghiên cứu dinh dưỡng và chuyển hóa carbohydrate
- Kiểm định chất lượng nguyên liệu trong ngành thực phẩm
- Ứng dụng trong phòng thí nghiệm R&D và viện nghiên cứu
- Hỗ trợ phát triển sản phẩm thực phẩm chức năng và dinh dưỡng
6. Bảo quản và hướng dẫn sử dụng
- Bảo quản ngắn hạn ở nhiệt độ 2 đến 8 độ C
- Tránh ánh sáng trực tiếp và môi trường ẩm
- Sử dụng theo hướng dẫn kỹ thuật của nhà sản xuất
- Đảm bảo điều kiện phòng thí nghiệm đạt chuẩn để có kết quả chính xác
- Kiểm tra hạn sử dụng trên từng thành phần kit trước khi dùng
7. Mua hàng và liên hệ
Available Carbohydrates Kit K-AVCHO là giải pháp phân tích carbohydrate tiên tiến, phù hợp cho các phòng thí nghiệm hiện đại và trung tâm nghiên cứu thực phẩm.
Để nhận báo giá chi tiết, hỗ trợ kỹ thuật và tư vấn ứng dụng sản phẩm, vui lòng Liên hệ với chúng tôi.
