1. Giới thiệu sản phẩm

Total Starch Assay Kit K-TSTA-100A là bộ kit phân tích enzyme tiêu chuẩn quốc tế do Megazyme phát triển, dùng để xác định chính xác tổng hàm lượng tinh bột trong thực phẩm và nguyên liệu.

Sản phẩm được thiết kế theo chuẩn AOAC, AACC, ICC và RACI, đáp ứng nhu cầu phân tích trong phòng thí nghiệm thực phẩm hiện đại và nghiên cứu dinh dưỡng.

2. Đặc điểm nổi bật

• Định lượng chính xác tổng tinh bột trong nhiều loại mẫu thực phẩm
• Enzyme α-amylase cải tiến hoạt động ổn định ở cả pH 5.0 và pH 7.0
• Phân tích quang phổ độ hấp thụ tại bước sóng 510 nm
• Quy trình tối ưu, phản ứng nhanh chỉ khoảng 90 phút
• Độ ổn định thuốc thử cao, trên 2 năm sau khi pha chế

3. Nguyên lý phân tích

Phương pháp AA/AMG dựa trên cơ chế enzyme thủy phân tinh bột:

• α-amylase phân cắt tinh bột thành oligosaccharide
• Amyloglucosidase chuyển hóa thành D-glucose
• D-glucose được định lượng bằng phương pháp quang phổ hấp thụ
• Tín hiệu tăng tỷ lệ với hàm lượng tinh bột trong mẫu

Cơ chế này đảm bảo độ chính xác cao trong phân tích cả tinh bột “nguyên chất” và tinh bột phức hợp trong thực phẩm.

4. Thông số kỹ thuật

• Mã sản phẩm: K-TSTA-100A
• Số lượng xét nghiệm: 50 hoặc 100 assays
• Phương pháp: Enzymatic – Spectrophotometric AA/AMG
• Bước sóng: 510 nm
• Thời gian phản ứng: khoảng 90 phút
• Giới hạn phát hiện: 0.18 g/100 g tổng tinh bột
• Phạm vi tuyến tính: 4 đến 100 microgram D-glucose mỗi test
• Chất phân tích: Tổng tinh bột
• Định dạng: máy quang phổ
• Bảo quản: 2 đến 8 độ C (ngắn hạn), theo nhãn từng thành phần (dài hạn)
• Độ ổn định: trên 2 năm

5. Ứng dụng thực tế

• Phân tích tinh bột trong bột ngũ cốc và nguyên liệu thực phẩm
• Kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm chế biến thực phẩm
• Nghiên cứu dinh dưỡng và chuyển hóa carbohydrate
• Ứng dụng trong R&D thực phẩm chức năng
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu công nghiệp thực phẩm

6. Tiêu chuẩn và phương pháp công nhận

Bộ kit K-TSTA-100A được công nhận theo các tiêu chuẩn quốc tế:

• AOAC Method 996.11
• AACC Method 76-13.01
• ICC Standard Method No. 168
• RACI Standard Method

Đây là các phương pháp chuẩn hóa toàn cầu trong phân tích tinh bột thực phẩm.

7. Ưu điểm vượt trội

• Chi phí tối ưu theo từng lần xét nghiệm
• Thuốc thử ổn định trên 2 năm sau khi pha chế
• Phản ứng nhanh, quy trình đơn giản
• Phần mềm Mega-Calc hỗ trợ xử lý dữ liệu tự động
• Có tiêu chuẩn chuẩn hóa đi kèm giúp đảm bảo độ tin cậy

8. Mua hàng và liên hệ

Total Starch Assay Kit K-TSTA-100A là giải pháp tiêu chuẩn vàng trong phân tích tổng tinh bột, mang lại độ chính xác cao và hiệu quả vượt trội cho phòng thí nghiệm hiện đại.

Để nhận báo giá chi tiết, tài liệu kỹ thuật và hỗ trợ ứng dụng, vui lòng Liên hệ với chúng tôi.